국내 연구진이 김치의 항비만 효과를 인체적용시험을 통해 처음으로 확인했다. 22일 세계김치연구소는 김치의 체지방 감소와 장내 유익균 증가 효과를 입증하는 임상시험 결과를 발표했다.연구팀은 과체중인 성인 남녀 55명을 대상으로 김치 분말 캡슐을 3개월간 섭취하게 했다. 결과적으로 김치를 섭취한 그룹은 체지방량이 2.6% 감소했으며, 섭취하지 않은 그룹은 4.7% 증가했다. 또한 장내 유익균인 \'아커만시아 뮤시니필라\'가 증가하고 비만
건강을 위해 소금 섭취량을 줄여야 한다는 이야기가 많다. 특히 라면, 피자, 치킨과 같은 음식은 대부분 소금이 과다하다. 소금 외에도 맥주와 초콜릿처럼 섭취량을 줄여야 할 음식들이 있지만, 적당히 섭취하면 오히려 건강에 도움이 될 수 있다.\'초콜릿\'이 항상 몸에 해로운 것은 아니다. 시판 초콜릿의 높은 설탕 함량이 문제가 되는데 설탕과 우유 성분을 뺀 다크 초콜릿은 오히려 건강에 유익하다. 연구에 따르면, 다크 초콜릿은 심장병 개