병아리콩은 칼슘과 마그네슘이 풍부해 ‘슈퍼푸드’로 알려져 있으며, 열량이 낮아 다이어트에 좋다. 영국 킹스칼리지런던대 연구에 따르면 병아리콩 가루를 섭취한 사람들은 일반 빵을 먹은 사람보다 혈당 상승이 40% 낮았다. 병아리콩은 칼슘과 식이섬유가 풍부해 뼈 건강에 좋고, 포만감을 높여준다. 하지만 일일 섭취량 300g을 넘으면 복부 팽만을 유발할 수 있다. 식이섬유가 장내에서 가스를 생성하기 때문이다. 병아리콩에는 칼
‘서동요’는 마를 캐던 가난한 청년이 공주님을 신부로 얻고 왕이 되는 인생역전을 다룬 설화로, 여기서 서동은 일용직 근로자와 같은 서민이며, 그가 캐던 마 또한 서민의 것으로 여겨진다. 마는 전통적으로 구황작물로 사용되었으나, 현재는 비싼 가격과 재배의 어려움으로 인해 일상에서 접하기 어렵다. 우리나라에서는 주로 약용으로 소비되며, 소화기 질환에 좋고 당뇨환자에게 추천되는 식품으로 알려져 있다.마는 일본에서 다양한 요리에 활
